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石斑鱼哪个地方有毒

老虎斑鱼哪里有毒

老虎斑鱼体内含有一种叫雪卡的毒素。这种毒素对鱼没有影响,但人吃了会有中毒的现象。主要体现在鱼的头部,内脏和生殖器官中。体积越大的鱼类,体内这种毒素的含量就越多。被污染后的鱼类并没有明显的异常,就算去加热或者冷冻处理,也不能破坏毒性。因此食用时要注意,避免造成伤害。

石斑鱼哪个地方有毒,第1张

石斑鱼有毒吗

石斑鱼是有毒的,这种动物本身是没有毒性的,但由于其是肉食性鱼类,以小鱼为食,而小鱼通常以海藻为食,食物链的原理会使得海藻中的雪卡毒素大量的堆积在石斑鱼体内,它本身虽然没有异常,但人吃下去可能就会中毒。

石斑鱼基本上整个鱼身都有较为微弱的毒性,只是不同部位的毒性累积可能会少一点,毒性最少的是肌肉,也就是鱼肉部分,而鱼头、鱼卵、鱼皮和鱼的内脏等部位积攒的毒素是肌肉的100倍以上,这些部位中的毒素就有可能致命。